為什么老年人不宜多吃豆腐?

發布時間:2018-06-13   來源:果博   
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豆腐是大豆制品中的一種含有豐富的優質蛋白質和鈣。這兩種不過營養物質對老年人來說都非常的重要。中國居民膳食指南建議每天大豆制品25克為宜相當于豆腐80克。那么再來說說題中的多吃,多吃的量是多少1斤天天都這樣吃嗎?吃的豆腐是南豆腐還是北豆腐、還是日本豆腐.....信息不準確沒有辦法說好或是不好。

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豆腐是很好的植物性蛋白質,消化消化率可以達到95%。其中的植酸、草酸抑制鈣吸收的物質被去除鈣的吸收率也明顯的提高,因此提升了它的營養價值。除了豆腐意外瘦肉、魚肉、雞肉、禽蛋和奶類也都屬于優質蛋白。但是在我婆婆家這里食物他們吃的比較少,那么相應的增加豆腐的攝入量就非常有必要。尤其是一些偏素食的老人更應該去增加豆腐的攝入量。另外豆腐除了高蛋白、高鈣以外,還含有鎂、鉀和大豆異黃酮、B族維生素和豆類甾醇的食物,營養保健作用非常好。總體來說老年人多吃豆腐并沒有什么不適宜的壞處,反而還有很多的益處。

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但是以下的人員吃豆腐就最好需要注意一下。患有與腎代謝相關的疾病這樣的人需要嚴格限制蛋白質的攝入量。高尿酸血癥或痛風的人需要限制豆腐的攝入,豆腐是高嘌呤的食物,如果已經痛風發作過,那您還是別吃豆腐了,不管你是不是老年人。高血鉀、高鈣血癥的人,它需要嚴格控制鉀或鈣的攝入量。

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那我的建議是老年人沒有什么疾病的情況下,相對多吃點豆腐是可以的,也比較建議。豆腐只能說是老年人膳食中的一種,只有合理的膳食搭配才是健康的基礎。那除了豆腐老年人的膳食還是要食物多樣化,他們的膳食中應該有粗雜糧、優質的蛋白質(魚、肉、蛋、奶)、大量的新鮮的蔬菜水果和少量的堅果。

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